Gastro Rockstar

Tim Plasse beschloss 1999, seine Leidenschaft, „die Gastronomie“, zum Beruf zu machen. Als Seiteneinsteiger hat er mit unterschiedlichen Partnern viele Gastronomiekonzepte in Frankfurt kreiert, umgesetzt und betrieben. Diese prägen zum Großteil noch heute die Gastronomieszene Frankfurt wie z.B. der King Kamehameha Club, das Cafe Hauptwache, das Beyond am Flughafen, das VAIVAI, die Sullivan Bar, oder das Hausmann´s am Flughafen. In dieser Episode versuche ich herauszuarbeiten, wie Tim als Unternehmer und Mensch funktioniert. * Was sagt der Berater Tim Plasse, dem Gastronomen Tim Plasse? * Was sagt der Gastronom Tim Plasse, dem Berater Tim Plasse? * Was waren seine Gedankengänge bei der Entscheidung Gastronom zu werden? * Was waren seine Beweggründe ein Motto für sich zu formulieren? * Was steckt hinter seinem Motto? > Schaffe für andere und dadurch für dich selber neue Möglichkeiten. Bleibe in Bewegung und sehe die Chancen, die sich dir bieten. Sei erfolgreich, um der Sache Willen. * Was sind persö