Barista Lyfe

Obrolan santai aja, sudah lama gak upload.. yaa kopi.. kopi.. kopi... Lagi jenuh seperti nya.. anatara idealisme vs cuan ..

Yosh ini dia 6 besar yang juara di wilayah barat iBrC 2019, 6 besar ya bukan 16 besar, kepeleset td lidah gw

Ehh, ternyata espresso itu cafein nya rendah ya?... loh koq espresso bisa ada dan exist sih di dunia? Lah gw tau espresso itu cuman kopi kecil, pahit banget dan harga nya paling murah kalau di coffee shop. Eh ternyata, tidak semudah itu menciptakan espresso!

Jaman dimana orang berbondong2 buka coffee shop, kebanyakan dari kalangan muda yang mencintai coffee dan merupakan impian semua barista. Kalau yg punya banyak duit, Silahkan! Terus modal pas2an??? Hahaha mending jangan dah buka coffee shop untuk usaha. Kenapa?? Dengerin sampe selesai

Jangan mikir kalau ngeliat biji kopi berminyak itu fresh, dan jangan berfikir kalau ngeliat biji kopi kering itu biji kopi udh kadaluarsa. Kopi semakin hitam semakin pahit dan tinggi kafein? Masa? Kopi asam itu kopi yang sudah basi? Ngeliat biji kopi hitam sama dengan robusta tuh!

Di jaman modern seperti ini, memang nya masih dibutuhkan jasa manusia? Semua apa2 udh serba cepat dan serba otomatis! Bentar lagi zaman Robot cuy! Terus masih ada Barista di jaman Robot?

Pernah gak sih kalian kalau minum kopi ada rasa penasaran, gmn cara nya kopi ini bisa ada di dalam cangkir kalian.. nih proses nya sangat panjang sekali! Panen dan pasca panen! Jadi dengan kalian tau proses2 tersebut, kalian jadi lebih bisa menghargai arti sebuah proses

Ketemu nih orang baru di kopi.. kerjaan nya dari kontraktor, mediator hukum, Chef , dan akhirnya terjun di dunia kopi. Doi baru 8 bulan, udh punya Roastery dan Coffee Shop sendiri. Dan sudah bercocok tanam kopi juga

Latte art itu adalah seni menggambar di atas kopi lebih tepatnya minuman kopi yang bernama Cafe Latte. Latte art itu BUKAN bonus yang di dapet customer ketika memesan Latte! Latte Art itu Apresiasi seorang Barista kepada customer yang membutuh kan skill yang handal bukan skill abal2! So jangan kira latte art adalah bonus!

Umur 20an buka coffee shop? Kenapa enggak? Pembicaraan gw sama peter owner dari kedai bahasa di canggu, bakal ngomongin ttg market, dan fenomena banyak nya coffee shop... buat kalian yg mau buka coffee shop mungkin disini ada sedikit bocoran.

Seorang petani dan juga Ketua Koperasi Barokah, yang berfokus pada komoditas kopi arabica speciality yang bekerja sama dengan 250 petani. Koperasi Barokah telah mendapatkan penghargaan dan menjuarai beberapa kompetisi. 9th Indonesian Speciality Coffee Contest oleh AEKI. Pada tahun 2018, mendapatkan penghargaan Brozen Gourmet oleh Paris, juara 2 di KKSI oleh AEKI dengan nilai 90.44, juara 5 produk Honey dengan nilai 83.33 yang diselenggarakan oleh SCAI.

Si anak tiri siapa? Apaan sih? Itu ilustrasi untuk kopi Robusta.. hah? Koq bisa? Yaa, karena robusta itu bla bla bla bla.. dengerin aja langsung biar lebih jelas nya.. peace -.-v

Hufff, lagi2 customer service!! Nih bukti nya, gw ngobrol2 sama customer salah satu coffee shop di sanur. Yakin harga kopi satu cangkir 30rb pasti bagus? Apa sih yg mereka cari di sebuah coffee shop? Sisi customer melihat sebuah coffee shop!! Dengerin yahh para owner coffee shop!

Episode Edukasi 1 “kambing girang” Hah? Tentang kambing? Makanya dengerin dulu podcast nya