Podcast Rio Bravo

Conversamos com Charlô Whately, restaurateur e responsável pelo Bistrô Charlô, que há mais de 25 anos é um dos destaques da alta gastronomia paulistana. Neste podcast, Charlô Whately comenta sua trajetória profissional: do tradicional curso de administração de empresas à aventura de viver fora do País, chegando à decisão de assumir um hobby como profissão. Charlô revela, ainda, quais foram os desafios iniciais do seu restaurante, além de reforçar aquela que é uma de suas marcas registradas: o foco no atendimento ao cliente – não apenas oferecendo um serviço de qualidade, com boa comida, mas, principalmente, dando ênfase ao relacionamento, o que faz do serviço oferecido pelo seu bistrô um dos mais recomendados de São Paulo.