Ben Van Der Burg | Bnr

Zo ver hoef je van mij niet te gaan, maar dat de hoeveelheid dierlijk eiwit dat we in onze mond stoppen nergens op slaat, kun je met de huidige kennis in de medische wetenschap niet meer ontkennen. De vraag blijft: hoe draaien we die gekte van bijvoorbeeld het slachten van 660 miljoen beesten per jaar voor onze consumptie om in een duurzamer beleid? Albert Heijn wierp de oplossing in mijn schoot. Ik zag een reportage over het 'Beter Leven keurmerk' voor kippen. Dat keurmerk schijnt 10 jaar geleden in het leven te zijn geroepen om plofkippen in de schappen van de supermarkt tegen te gaan. Kippen kregen een sterrensysteem. Niet 23 kippen op een vierkante meter, maar een sterrenkip leeft met 9 soortgenoten op een vierkante meter. Dat soort ongein. Alleen kopen mensen geen sterrenkip. Slechts 25% van de consumenten vindt het de moeite waard om een kip te eten die iets minder snel is opgepompt dan een plofkip. Echter Albert Heijn zal Albert Heijn niet zijn als ze niet aan de klant denkt. Daarom verkopen ze ook