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O livro introduz o leitor à dieta paleo e ao conceito low carb. Nos dois últimos séculos tivemos uma atividade antropológica intensa. Muitos cientistas viajaram para tribos e sociedades tradicionais a fim de entender seu estilo de vida e hábitos. O conceito paleo é uma abordagem dietética à luz da evolução. Busca entender em qual contexto nossos ancestrais viviam e como sua estrutura genética foi moldada por essa dinâmica. Somos herdeiros desses seres pré-históricos e em nosso corpo expressa-se genes ancestrais que foram moldados num contexto selvagem, de períodos de escassez e abundância.