En Resumidas Cuentas

La Ciudad de México tiene el segundo mercado de mariscos del mundo en La Viga y posé el porcentaje de sustitución más alto con el 44.5 por ciento, seguido por restaurantes con el 31.5 por ciento y los supermercados con el 24 por ciento. La sustitución se hace con productos de acuacultura que no son malos, pero nos venden gato por liebre.