Choses À Savoir Sante

Boire du jus de tomate en avion est une préférence curieuse observée chez de nombreux passagers, et cette tendance peut être expliquée par une combinaison de facteurs scientifiques et psychologiques.Changements Sensoriels en Vol1. Modification du goût :  - Pressurisation de la cabine : À une altitude de croisière, la pression de la cabine est réduite, ce qui altère notre perception du goût. Une étude menée par l’Institut Fraunhofer en Allemagne a montré que la perception des saveurs salées et sucrées diminue de 30 % en vol, tandis que l’umami, la saveur présente dans le jus de tomate, reste relativement stable.  - Humidité réduite : L'air dans la cabine est beaucoup plus sec qu'au niveau du sol, ce qui assèche les muqueuses nasales et affecte notre capacité à détecter les odeurs, un élément crucial dans la perception du goût.2. Altitude :  - Bruit de fond : Le bruit constant du moteur et des systèmes de l'avion influence également la façon dont nous percevons les goûts et les tex