Choses À Savoir Sante

Principalement apposé sur des produits transformés, le Nutri-score a pour vocation d'aider les consommateurs à choisir les alternatives les plus saines grâce à un classement par lettre et par couleur. La lettre A, de couleur vert foncé, indique le choix à priori le meilleur pour la santé parmi la gamme, tandis que la lettre E, en rouge, indique le produit qu'il faut consommer avec le plus de parcimonie.Si le Nutri-score semblait prometteur lors de sa mise en œuvre en 2014, il a suscité un certain nombre de critiques et reste facultatif pour les industriels de l'agro-alimentaire. Peut-on vraiment s'y fier dans le but de manger mieux ?Ce que le Nutri-score prend en compteLe Nutri-score établit, pour une portion de 100 ml ou de 100 grammes de produit, la présence d'éléments positifs pour la santé et celle d'éléments négatifs. Parmi les ingrédients qui améliorent la note, on trouve donc les fibres, les protéines, les végétaux, mais aussi les huiles de noix et d'olive. Les mauvais élèves, ceux qui font baisser la