Choses À Savoir Sante

Parfois accusés de faire grimper le taux de cholestérol, les jaunes d'œuf n'ont pas eu bonne presse ces dernières décennies. On leur préférait largement le blanc d'œuf, riche en protéines et faible en graisses. Mais quelques siècles plus tôt, nos ancêtres consommaient régulièrement des œufs entiers qu'ils appréciaient pour leurs différentes vertus, supposées ou avérées.De façon générale, en diététique, il est recommandé de consommer le jaune d'œuf encore coulant afin de profiter de tous ses bienfaits. De là à le consommer cru, certains n'hésitent pas et sautent le pas. Quel est exactement l'effet produit par le jaune d'œuf encore cru sur l'organisme ?Une source abondante de vitamines et de minérauxDans un jaune d'œuf, vous retrouvez quasiment autant d'antioxydants que dans une pomme. Ces éléments indispensables pour capter et éliminer les toxines de l'organisme garantissent un vieillissement plus lent et une meilleure santé sur le long terme. Mais le jaune d'œuf regorge aussi de vitamines telles que les vitam