Choses À Savoir Sante

Jambon cru ou cuit, rillettes, saucisson, pâtés divers, rosette, saucisse et autres réjouissances salées font partie des aliments régulièrement consommés par les Français. Plus de 99% des ménages de l'Hexagone consomment de la charcuterie. Culture culinaire oblige, il est difficile pour les autorités sanitaires de toucher à ces aliments phares de la gastronomie nationale. Synonymes de convivialité et de plaisir, les charcuteries figuraient dans le caddie des Français 37 fois par an en 2021.Le problème, c'est que toutes ces victuailles n'ont que peu d'intérêt pour l'organisme. Pire, la charcuterie présente même des risques pour la santé sur le long terme, notamment lorsqu'elle figure trop souvent au menu.Quels sont les dangers liés à la consommation de charcuterie ?D'abord, la charcuterie est un aliment très salé. La présence excessive de sel dans l'organisme contribue à l'augmentation de la pression artérielle. L'hypertension résultant de ce phénomène est facteur de risque de développer une maladie cardiaque